Levure torula

La levure torula est cultivée dans un milieu de mélasse. Le produit se présente sous forme de fine poudre de couleur pâle et confère une saveur de noix.

Lorsque la croissance est terminée, la levure est lavée et séchée. La levure torula est naturellement riche en vitamine du complexe B et contient un niveau de protéine de bonne qualité.

Analyse typique:

Protéines: 45 à 50%